Crêpes dentelles et chocolat noir : toutes nos recettes

L’année dernière je vous avais proposé des truffes au pralin cacahuètes et des truffes chocolat au lait passion.
Cette année, j’ai en réalité fait un mix des deux !! L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

La délicieuse recette des fameux rochers à la pâte à tartiner en version géééééante ! Une recette qui en a régalé plus d'un !

Faire ses chocolats soit même n’a rien de bien compliqué, il suffit d’un moule à chocolat (ou comme ici d’un moule en silicone) et d’un très bon chocolat de couverture pour réaliser de jolis petits chocolats de Pâques. L’avantage c’est que ca vous coûtera (dans la majorité des cas) moins cher que de les acheter tout fait, que vous pourrez les adapter à vos goûts et y mettre ce que vous aimez. A cela s’ajoute la fierté de les avoir fait maison et croyez moi, ceux à qui vous les offrirez les apprécieront deux fois plus !

Des palets croustillants au chocolat avec un petit côté "chewy"!

Et technique de tempérage du chocolat sans thermomètre.

Une mousse au chocolat ferme et douce, accompagnée d’une délicieuse crème au caramel et de crêpes dentelles qui lui donnent un croustillant bien agréable.

Pour les Fêtes, on régale son petit monde avec les croq'noir de Sébastien Bouillet, de petits biscuits de Noël croustillants aux crêpes dentelles recouverts de chocolat noir et d'éclats d'amande.

Des rochers au praliné croustillant à offrir comme cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année !

Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Un dôme gourmand et croustillant au praliné et au 2 chocolats !

Un entremet très gourmand au 3 chocolats, réalisé à base de mousses onctueuses et savoureuses !

Un délicieux entremets se composant d'un brownie au chocolat noir, une feuilletine au chocolat crêpes dentelles ainsi que d'une onctueuse mousse à la vanille

Des sablés ultra croustillants qui renferment une ganache fondante au chocolat !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de chocolat blanc ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.